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蒙古族禮儀文化

發布于:2016-09-14  點擊率:6241  來源:內蒙古文化信息網  字體大小:  

      蒙古民族是重視禮儀的民族。從《長春真人西游記》中可以看到,成吉思汗肇興于朔漠之時,各種禮儀已經整然有序。蒙古民族有重情好客的傳統美德,這種習俗從古代一直流傳到現在。蒙古族人民尊重禮儀,習慣成自然,至今仍然如此。一事一物,無不依據其禮為之,敬長慈幼,同胞相見,長幼有序,賓朋有禮,客至如歸。當然其禮儀之表達形式,隨著時代的前進,物質文化水平的提高,在原有基礎上,有所發展,有所豐富,有所改進,如鞠躬、握手禮、互贈紀念品等等,均在蒙古族中盛行起來。洋溢在蒙古人民為人處事、待人接物中的那種高尚品質和道德情操下,我們感到的將是那種心地憨厚,熱情好客的民族美德。
  待客禮儀
  獻哈達:
哈達是蒙古族日常行禮中不可缺少的物品。獻哈達是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的禮節。獻哈達時,主人張開雙手捧著哈達,吟唱吉祥如意的祝詞或贊詞,渲染敬重的氣氛,同時將哈達的折疊口向著接受哈達的賓客。賓客要站起身面向獻哈達者,集中精力聽祝詞和接受敬酒。接受哈達時,賓客應微向前躬身,獻哈達者將哈達掛于賓客頸上。賓客應雙手合掌于胸前,向獻哈達者表示謝意。
  敬茶:到牧民家做客或在旅游點上,主人或服務小姐首先會給賓客敬上一碗奶茶。賓客要微欠起身用雙手或右手去接,千萬不要用左手去接,否則會被認為是不懂禮節。主人或服務小姐斟茶時,賓客若不想要茶,請用碗邊輕輕把勺或壺嘴一碰,主人便即刻會明白賓客的用意。 
  敬酒:斟酒敬客,是蒙古族待客的傳統方式。他們認為美酒是食品之精華,五谷之結晶,拿出最珍貴的食品敬獻,是表達草原牧人對客人的敬重和愛戴。通常主人是將美酒斟在銀碗、金杯或牛角杯中,托在長長的哈達之上,唱起動人的蒙古族傳統的敬酒歌,客人若是推讓不喝酒,就會被認為是對主人瞧不起,不愿以誠相待。賓客應隨即接住酒,接酒后用無名指蘸酒向天、
地、火爐方向點一下,以示敬奉天、地、火神。不會喝酒也不要勉強,可沾唇示意,表示接受了主人純潔的情誼。
  待客:蒙古族自古以來以性情直爽、熱情好客著稱。對家中來客,不管常客還是陌生人,都滿腔熱忱。首先獻上香氣沁人的奶茶,端出一盤盤潔白的奶皮、奶酪。飲過奶茶,主人會敬上醇美的奶酒,盛夏時節還會請客人喝馬奶酒。有些地區用手扒肉招待客人,還有一定的規矩。例如用一條琵琶骨肉配四條長肋骨肉進餐;牛肉則以一根脊椎骨肉配半節肋骨及一段肥腸敬客。姑娘出嫁前或是出嫁后回娘家都以羊胸脯肉相待,羊的小腿骨、下巴頦、脖子肉都是給晚輩和孩子吃的。接待尊貴的客人或是喜慶之日則擺全羊席。
  尊老愛幼:蒙古人長幼有序,敬老愛幼。到蒙古包牧民家做客,見到老人要問安。不在老人面前通過,不坐其上位,未經允許不要與老人并排而坐。稱呼老人要稱“您”,不許以“你”相稱或直呼其名。見到牧民孩子不要大聲斥責,更不能打孩子。不要當著家人的面說孩子生理上的缺陷。對孩子和善、親切,被認為是對家長的尊重。
  唱歌:蒙古民族的勸酒往往通過情真意切的歌唱表達出來,唱歌與勸酒是同時進行的,往往一人主唱之后,大家舉杯合唱,然后大家一起干杯,如此數遍,酒意酣暢。歌唱有禮儀性的,也有即興盡興的,有一人或數人的,也有合唱的,其歌唱往往痛快淋漓,通宵達旦。
  送鼻煙壺:鼻煙壺是蒙古族愛不釋手的一種器物。客人走進蒙古包,殷勤的主人就會熱情的向客人遞鼻煙壺,以表示敬意和友好。客人接到鼻煙壺,應放到鼻下聞一聞,然后如禮以答。這樣做能使雙方的感情得到及時交流,很快消除彼此間的生疏冷漠之感。遞鼻煙壺時,還有一些講究,同輩見面要用右手遞壺,并互相交換;長輩與晚輩相見,長輩只欠一下身子用右手遞給對
地、火爐方向點一下,以示敬奉天、地、火神。不會喝酒也不要勉強,可沾唇示意,表示接受了主人純潔的情誼。
  待客:蒙古族自古以來以性情直爽、熱情好客著稱。對家中來客,不管常客還是陌生人,都滿腔熱忱。首先獻上香氣沁人的奶茶,端出一盤盤潔白的奶皮、奶酪。飲過奶茶,主人會敬上醇美的奶酒,盛夏時節還會請客人喝馬奶酒。有些地區用手扒肉招待客人,還有一定的規矩。例如用一條琵琶骨肉配四條長肋骨肉進餐;牛肉則以一根脊椎骨肉配半節肋骨及一段肥腸敬客。姑娘出嫁前或是出嫁后回娘家都以羊胸脯肉相待,羊的小腿骨、下巴頦、脖子肉都是給晚輩和孩子吃的。接待尊貴的客人或是喜慶之日則擺全羊席。
  尊老愛幼:蒙古人長幼有序,敬老愛幼。到蒙古包牧民家做客,見到老人要問安。不在老人面前通過,不坐其上位,未經允許不要與老人并排而坐。稱呼老人要稱“您”,不許以“你”相稱或直呼其名。見到牧民孩子不要大聲斥責,更不能打孩子。不要當著家人的面說孩子生理上的缺陷。對孩子和善、親切,被認為是對家長的尊重。
  唱歌:蒙古民族的勸酒往往通過情真意切的歌唱表達出來,唱歌與勸酒是同時進行的,往往一人主唱之后,大家舉杯合唱,然后大家一起干杯,如此數遍,酒意酣暢。歌唱有禮儀性的,也有即興盡興的,有一人或數人的,也有合唱的,其歌唱往往痛快淋漓,通宵達旦。
  送鼻煙壺:鼻煙壺是蒙古族愛不釋手的一種器物。客人走進蒙古包,殷勤的主人就會熱情的向客人遞鼻煙壺,以表示敬意和友好。客人接到鼻煙壺,應放到鼻下聞一聞,然后如禮以答。這樣做能使雙方的感情得到及時交流,很快消除彼此間的生疏冷漠之感。遞鼻煙壺時,還有一些講究,同輩見面要用右手遞壺,并互相交換;長輩與晚輩相見,長輩只欠一下身子用右手遞給對主即可,晚輩則需跪下用雙手把鼻煙壺接到手中。蒙古族視鼻煙壺為珍寶,常作為收藏品妥善保存。其珍貴之處在于制作鼻煙壺的原料選用的是金、銀、銅、琥珀,瑪瑙、翡翠等。鼻煙壺上的圖案有的在外面,有的在里邊(內畫),圖案均絢麗多彩、意境高雅、氣韻生動、渾厚質樸、神形兼備、氣魄宏大,其刻劃的畫面有飛龍奔馬、千鳥百獸、摔跤射箭、山水風景等。 
  年俗禮儀
  蒙古族過春節分“送舊”和“迎新”。送舊是臘月二十三清潔衛生打掃家,到傍晚要“祭火”。“祭火”忌用紅筷子而用白色或黑色的,因為蒙古族都認為“火”代表著一個家族的傳宗接代、興旺。燒完祭品后,全家進餐。有的把祭品的剩余送給附近親戚吃。“祭火”的時辰為傍晚黃昏時,上祭品時,男人在前,女人在后叩拜。在古代,有錢人還專請喇嘛祭火。  
  臘月二十三以后,就準備過春節。有關衣食住各方面的事,如炸油果子,油食花樣繁多,尤其供佛之品要講美觀。其次是包餃子。年三十是最熱鬧的一天,全家換新裝,上午要上供祭佛,在佛柜供臺上擺上各種奶食、油食,擺成小塔型,上邊插上特制的金銀花。還用十二個小銅盅倒滿白水,一天換一次水,然后點上長明燈。同時,開始由對聯(與漢族同,只是寫蒙文)。晚上,備好飯菜后,在院外找一平地,鋪好新氈,擺上酒、菜、肉,開始祭祖先。長輩嘴里念著高祖、曾祖的名字,把酒一盅又一盅地撒在地上,撒向天空。祭完祖先后,全家上席,晚輩敬酒給長輩送舊歲。這天,全家不論男女老幼,玩什么都可以。在牧區,男人下蒙古象棋,女人、娃娃玩“羊拐”,蒙語叫“沙”,一直玩到天明。初一凌晨,擺好飯菜上度給老人長輩敬酒,敬酒時要跪拜,男人雙膝下跪,頭往下低時雙手向上下擺動。這時,長輩祝福你長命百歲,終身幸福等。未婚女子與男人一樣叩拜,而已婚女人則右膝下跪,左膝半跪,右手在面額右側上下擺動。新媳婦則須唱歌。初一不分男女相見第一名話是問:“新年好”、“過年好”,而不說“見面發財”之類的話。給親戚拜年時,每人帶藍色哈達和酒。到親戚家,先到佛堂或者供佛像之處,給佛像叩頭,然后用自備的酒敬長輩。向長輩敬酒時,敬者必須戴帽子。長輩兄長向你敬酒,必須站起來等;而且喝完才算有禮貌,如不喝者可回敬。如今拜年時,已改為握手等新習俗了。
  蒙古族禁忌
  蒙古民族的禁忌也是他們的風俗習慣之一,了解蒙古族的禁忌習俗是尊重蒙古民族的重要方式。 
  在草原上前往別人家做客時,見到蒙古包要騎馬慢行。客人若從南面進包,要從西南繞到馬樁跟前下馬;若從西北下馬,則要從西南繞到氈包門口;婦女則要從東南繞到東北下馬,但不能從正南和正東下馬。遇貴客臨門,全家人要出迎。 
  進入蒙古包前要把馬靴放在門外。入包時,不能踩門檻。進包后坐在包邊。離包時走原路。告別主人時,主人返回蒙古包后, 再上車或上馬。 
  主人獻茶,客人應欠身用雙手去接。睡覺時,腳不能伸向西北方。如包里有病人,門外右側則縛一條繩子,繩子的一頭埋在 地下,表示主人不能待客。不能用煙袋或手指指人,不能在火盆上烤腳,蒙古族忌諱坐在蒙古包的西北角。蒙古族婦女坐月子, 滿月前不能進家串門,他們在門口做的標記是:生男孩的,門的右邊掛著由哈達或棉布包裹的樹枝(似弓箭)。倘是女孩,門的 左邊掛的是紅布。嚴禁客人打罵狗。對拴有紅布的牲畜,絕對禁止使用。參觀宗教儀式時應注意:不要魯莽介入;參觀時不妄加 評論,不喧嘩;不模仿;不吸煙,不走動。 
  客人起行之際,坐在西面的客人,沿氈包西側往出走;東面的客人則提著袍襟,從火撐東面出門,不能掃著水桶、牛糞箱子等物。客人若是貴賓或長者,主人還要先行為其撩門簾,并要將其送到馬樁前或更遠。而客人離開也要緩緩而行。主婦還要向遠行客人的背影獻灑鮮奶,以祈福平安返回。
  尊重各民族的風俗習慣,是中華民族的傳統美德,這對增進民族間的相互了解、加深友誼,是必不可少的。
責任編輯:編輯部
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